Tijdens de opleiding waterbouwer werk je aan de aanleg, onderhoud en constructie van kanalen, sluizen, beschoeiingen, bruggen en het grondwerk dat daarbij nodig is. Meestal vergen deze werkzaamheden ook veel voorwerk, zoals het aanleggen van aan- en afvoerwegen, het omleiden van waterstromen en opslag- en losplaatsen voor materialen en machines.
Je begint met de opleiding tot waterbouwer op niveau 2. Tijdens deze opleiding leer je onder andere grondwerk profileren, egaliseren en verdichten, sleuven graven en waterbouwkundige constructies aanleggen en onderhouden. Het is belangrijk dat je graag in de buitenlucht werkt en niet bang bent voor een spatje modder op je overall. Na de opleiding waterbouw niveau 2 kun je doorstromen tot allround waterbouwer op niveau 3. Als allround waterbouwer leer je onder andere oppervlaktes en hoeveelheden berekenen, meetlijnen uitzetten en verklikken, houten steigers en bruggen monteren en dijkglooiingen machinaal bekleden. Daarnaast assisteer je bij de aanleg van oevers, overleg je met bewoners en werk je nauw samen met de uitvoerder.